当年立下的FLAG，今天终于实现了

你好呀 我是春回盏老板娘大毛🌸

第一次创业时，有投资人问我，在新消费升级大赛道中，我对于产品定位上的理解，到底是“人有我优”，给到用户极致的体验和高性价比的服务；还是“人无我有”，做创新做首发做曲高和寡。我回答说，整体而言，二者并不冲突。

“人有我优”是一个新消费品牌应有的觉悟，品牌力其中一种体现的方式。并不是品牌强大了就店大欺客人。反而是能够站在用户的角度替对方考虑，多了一点服务、多了一点贴心。

“人无我有”是长期的目标，去改变行业中固有的问题，做出别人没有但是用户强需求的产品，不是一朝一夕就能实现的。但是谁都畏难、不敢尝试，那么行业就会停滞不前。总要有人走出第一步。

所以从最早设计春回盏产品时，我们就立下了Flag，摒弃传统滋补行业中不能实现的方便和快捷，从不同角度提供优质的滋补解决方案。

终于，长达一年的时间，我们实现了第一小步：研发出全行业第一个常温保存的即食海参产品。

盏妹和我说，现在圈里都传开了，工厂们对春回盏的产品订单是既害怕又兴奋。首先，我们和大部分其他品牌的订单需求不同，我们不以疯狂压缩成本作为第一要务，反而是对于产品的选材和品质要求更高。其次，我们在产品的研发上需求走在比较前端，敢尝试别人不敢的。绝大部分供应链知道我们要做常温即食海参，并且要求不放化学防腐剂、不用合成味精、不能是麻辣小海鲜style的时候，基本都直接拒绝了。

给出的原因也很直白：

第一，研发投入的精力和成本太高，不值当；

第二，这么多年来大家都是自己买干海参发泡，或者直接买冷链速冻的海参，你凭什么要重新定义游戏规则；

第三，即便是技术达到了，市场未知性大，工厂更讲究效率和效益；

但我们DNA就是挑剔又难搞，硬生生逼着供应链把所有人都觉得不可能的事情，一点点真实地现实。

市面上售卖的海参，确实大多以干海参和泡发或烹调后冷冻的形式售卖。干海参发泡麻烦，长达一周的时间通过蒸煮、冷泡等程序，费时费力。

冷冻海参产品在夏天存在运输容易变质等问题。所以在这一年时间里，在生产工艺上，经过近千次测试，不断调整炖煮时长和杀菌温度的配合，才有了今天的金汤花胶即食海参。并且仍然坚持不添加任何增香剂和化学防腐剂，大人小孩吃着都安心。

这款新口味的汤羹灵感来源是花胶鸡的金汤，就是广式酒楼里用走地老母鸡、南瓜破壁后吊出来的高汤，因为加了南瓜，所以汤味整体微咸带甘甜，而且特别浓稠。

这是我常温打开的样子，可以看到汤羹非常浓。👇

但是现在天气比较冷，建议大家还是先加热再吃。要记得小金碗是不能直接放进微波炉加热的哦，可以隔水加热，或者倒到能承受微波的容器里加热。

汤里面会看到黑色的小点点，不用担心，不是坏了或者异物，是海参本参啦。炖过海参的人都知道，海参表面的皮特别薄软，从泡发到炖煮的过程中，因为太脆弱会脱落。所以安心搅拌吃掉就好。

接下来就是我们的主角海参了。海参我们采用的是土耳其米刺参。因为在研发过程中，前前后后我们使用了十余种不同品种的海参来进行杀菌测试。光参从大类上首先就被踢出局了，因为炖煮杀菌过特别软烂，基本上成滑溜溜的肉泥泥。口感太差。辽刺参品质参差，不同制干过程下，糖干、盐干、淡干的口感区别很大，不稳定。最后在海外的海参品种里，发现土耳其米刺参的肉质比较饱满，同时在制作过后，口感还能保证不会过硬，吃起来微脆韧糯，完美的选择。

而且在溯源过程中，我们发现土耳其周边的海域受人工干预很小，所以水质也比国内的要好很多。和人工养殖场里长大的刺参不同，土耳其米刺参都是天然长成，不仅水质天然无污染，而且海域微生物提供的养料也很充足。再者，土耳其人，大部分都有宗教信仰，完全不吃海参，也没有养殖需求。于是这种海参可以自由自在地在海里长大。

也由于土耳其米刺参是“放养式”的，没人给他们喂饲料，所以为了不饿肚子，它们会自己去觅食。一来二回的，运动量就多了，他们身上的刺会被磨小甚至是磨没。同样是刺参，很明显参上的刺就比辽渤海湾的刺参看起来钝化。

除了海参，当然还有我们的招牌花胶，仍然是那么地Q弹软糯亮晶晶。虽然这款口味里主角是海参，但是花胶也并不少哦，足足两大块深海红鱼胶。

盏妹笑称，这又是一碗“小佛跳墙”了，哈哈。

还有肉满满的虾，不是小虾米哦是真的虾肉本尊。

拍摄的时候，实在是太香，把便便🐱肚里的小馋虫都勾起来了。

天南地北，尽在这一碗。作为我们迎接双十一的新品，金汤花胶即食海参也同样参与全淘活动！（今晚零点后再购买才能以最优惠价格结算哟）

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海参小佛跳墙到嘴里

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